Manon Boccaren - fondatrice Le vin fantôme
Conteuse d'histoires autour du vin et de la gastronomie, je parle de mes vignerons préférés et de terroirs magiques. Je suis avant tout amoureuse de moments de partage toujours accompagnés d'un bon verre de vin !
Diplômée depuis 2012, j'ai entamé ma carrière au rang de sommelière dans le restaurant "Solides" de Simon Carlier à Toulouse (finaliste de Masterchef). Puis, je suis partie en Australie où je me suis épanouie en tant que sommelière pour le groupe "The European" où j'étais aussi responsable de la formation en vin donnée à l'équipe. De retour en métropole et riche de mes expériences, j'ai commencé les ateliers dégustations à Paris. Puis une envie de m'éloigner des grandes villes pour me rapprocher de la nature m'a mené jusque dans le Pays Basque. Aujourd'hui, c'est ici que j'ai hâte de vous partager ma passion au travers de cours particuliers et professionnels.
